гамарджоба, мои хорошие. это “Экспаты. Бизнес” из Тбилиси! и сегодня мы будем говорить о гастробизнесе в Грузии с основателем RadioCafe Сергеем Белым. Сергей — маркетолог с 17-летним опытом, пиарщик и радиоведущий. 7 лет назад он переехал из Украины в Грузию строить новую жизнь, а по ходу дела построил RadioCafe — супердушевное место, где готовят самые необычные хачапури, лучший фильтр-кофе в городе и Апероль Шприц. в предпринимательской жизни Сереги было много драмы, но ему удалось трансформировать все минусы в большой плюс. сейчас RadioCafe входит в 10% лучших заведений Тбилиси по версии Tripadvisor. в выпуске Сергей расскажет, сложно ли вести бизнес в Грузии? объяснит, как открыть ресторан с нуля и сколько нужно инвестировать в кафе на старте. кроме того, герой расскажет о менталитете местных, назовет главные ошибки предпринимателей в Грузии и признается, как вышел в плюс в самый разгар кризиса 2020-го. пока большинство людей сидело дома без работы, сотрудники RadioCafe просили выходной.
какие рестораны в Тбилиси Сергей считает своими конкурентами? как правильно работать с отзывами и решать конфликты с гостями? какие зарплаты в Грузии и почему люди хотят работать в RadioCafe? об этом и многом другом узнавайте в выпуске. приятного просмотра!
О ГЕРОЕ:
Сергей Белый
Владелец RadioCafe
Владелец магазина впечатлений Yolo
Директор филиала WOG CAFE
Директор филиала West Standard System
в этом выпуске:
00:00 приветствие и анонс
0:38 история переезда Сергея
2:12 Сергей о кофейнях на колесах
2:55 как открыть бизнес в Грузии?
3:41 о судебных разбирательствах
6:52 сложно ли вести бизнес в Грузии?
9:21 о менталитете грузин
11:05 о корпоративном обучении в онлайн-школе EnglishDom
12:31 об идее создания RadioCafe
13:57 Сергей о главной ошибке в бизнесе
14:55 о переезде на другую локацию
15:59 об инвестициях в кафе
17:58 о прибыли в кризис
20:34 об обороте RadioCafe
21:34 об аудитории RadioCafe
23:29 о работе с отзывами
24:48 о строительстве ретрит-центра
26:10 о курсе по интернет-маркетингу
26:59 почему гости выбирают RadioCafe?
28:59 как открыть кафе с нуля: концепция
31:02 о проблеме с сыром
32:27 о локации и поиске персонала
34:32 о спонсорстве
36:15 о затратах RadioCafe
37:51 о зарплатах в Грузии
39:16 о главных ценностях RadioCafe
41:00 о топовой продукции RadioCafe
42:05 о конкурентах и конфликтах
43:40 о политике Tripadvisor
45:09 как удержать аудиторию?
46:50 ресторанный бизнес: главные ошибки
49:06 останется ли Сергей в Грузии?
Источник: Ютуб-канал Andrey Burenok о бизнесе
