Gürcistan, insanın tekrar tekrar dönmek istediği bir ülkedir: sıcaklığıyla, zengin kültürüyle, gastronomisiyle ve inanılmaz manzaralarıyla karşılar. Renkli bir Gürcü dilek listesine başlamak için en ideal nokta, İmereti’nin kalbi Kutaisi’dir.
Buraya aktarmasız gelmek için Astana — Kutaisi uçak biletlerini ayarlamanız ve seyahat için uygun bir gün seçmeniz yeterlidir: pazartesi veya cuma. Yolculuk yalnızca 4 saat sürer — valizinizi toplar ve her günün küçük bir maceraya dönüştüğü bir ülkede bulursunuz kendinizi.
Mutlaka yapılması gerekenler
Gürcistan’da yapılacak ilk şey, kendinize ülkenin ritmini hissetmek için zaman vermektir. Kutaisi sokaklarında dolaşmak, yerel pazarlara uğramak, ev yapımı sulguni peyniri ve fırından yeni çıkmış sıcak haçapuri tatmak gerekir. 
Tarihi Gelati Manastırı’nı ziyaret etmek, bölgenin kültürel köklerinin ne kadar derin olduğunu anlamaya yardımcı olur. Okatse Kanyonu’na yapılan bir yürüyüş ise doğa ile adrenalinin unutulmaz bir birleşimini sunar. “Ruh için” yapılacaklar:
- Tiflis’in kükürtlü hamamlarında (Abanotubani) yıkanmak ve kese masajı yaptırmak;
- Gün batımında Tiflis’teki teleferikle Narikala’ya çıkmak ve şehir ışıkları yandığında bir dilek tutmak.
Gürcü sofrasının atmosferine nasıl girilir? Sonsuz misafirperverlik, şarkılar ve kadeh kaldırmalarla dolu geleneksel bir supra akşam yemeğine giderek.
Görülecek yerler
Kutaisi harika bir başlangıç noktasıdır, ancak Gürcü dilek listesi genellikle tek bir şehirle sınırlı kalmaz. “Gözle ve kalple” görülmesi gereken diğer yerler:
- Martvili Kanyonu ve Kinçkha Şelalesi — turkuaz su, kayıklar ve adeta “Avatar” filmindeymişsiniz hissi;
- David Gareci — Azerbaycan sınırında yer alan ve hâlâ mağaralarda yaşayan rahiplerin bulunduğu bir mağara manastırı;
- Borjomi ve Vardzia — mineralli kaynaklar ile kayaya oyulmuş 900 yıllık mağara şehri;
- Kasım ayında bile manolya kokularının hissedildiği, müzikli fıskiyelerin ışıklandırıldığı gün batımında Batum Bulvarı.
Doğa severlerin mutlaka Svaneti’ye gitmesi gerekir; taş kuleli köyler dağların içinde kaybolur ve Ushba ya da Tetnuldi manzarası gerçeküstü bir güzelliğe sahiptir.
Ne alınır
Gürcistan, “ruhu olan şeyler” satın almayı sevenler için bir cennettir. Alışveriş dilek listesine mutlaka eklenmeli:
- Pazardaki yaşlı teyzelere ait plastik şişelerde satılan ev yapımı şarap veya çaça — mağazalarda bulunmaz;
- Ailenin büyük büyükannesinin tarifine göre yapılan yeşil ve kırmızı tkemali sosu ile acı adjika;
- Cevizli, fındıklı, bademli hatta kayısılı çeşit çeşit çurçkhela;
- Kumaş bir kesede satılan Svanetya tuzu — bir tutamı bile her yemeği Gürcü lezzetine dönüştürür;
- Minyatür şarap testileri ve el yapımı hançerler (yalnızca el bagajında ve fiş ile taşınabilir);
- İpe dizilmiş sulguni peyniri — vakumlu paketle mükemmel şekilde yolculuk eder.
Gürcistan’da kendi mükemmel dilek listenizi oluşturmak çok kolaydır — ve madde madde gerçekleştirmek daha da kolay. Mutfaktan dağlara, eski mimariden modern galerilere kadar tüm deneyimler kesinlikle canlı ve unutulmaz olacaktır.
